教你五个小妙招玩转厨房,从厨房小白到大神的必经之路,太简单了

虽然现在外卖很便利,但是总有人会担心外面的饭菜是不是地沟油,有没有问题。不如就自己动手,丰衣足食。学习一些简单的厨房小技巧,做饭没你想的那么难。

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第一招:分离蛋清和蛋黄。鸡蛋是人们日常生活中最常见的食物,又富有营养价值,怎么做都可以,坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿者延年的经验之一。如果你需要把蛋清和蛋黄分离开,可以用一个漏斗放在杯子口,然后往漏斗里打鸡蛋,蛋清会顺着下面的口流下去,蛋黄就留在漏斗里了。

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第二招:给番茄去皮。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱,人称“蔬菜中的水果”,深受全世界人民的喜爱。番茄含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K等,食用番茄对身体有许多好处。有的人不喜欢吃番茄的皮,也有担心表皮有农药残留的,单单用手不好去皮。如果想去皮的话,可以把番茄顶部切个十字,再放在热水中烫一会儿。这样处理过后番茄皮一撕就掉了。

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第三:牛奶保鲜。放盐。牛奶被誉为“白色血液”,既能补钙,还能增强体质,提高免疫力。现在好多家庭都是一天一杯牛奶。如果你没有时间每天去买新鲜的牛奶,那就让你的牛奶保质期更久一点吧。单纯把牛奶放进冰箱里也是很容易变质的,但是在牛奶中加一些食盐就可以延长它的保质期。

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第四:不上手轻松剥蒜。大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用,大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。多吃大蒜有温中健胃,消食理气的作用。剥蒜需要用指甲抠的时候就很麻烦了,弄得满手都是蒜味儿,还费指甲。可以把大蒜放进瓶子里盖好盖,然后用力上下摇晃一会儿,你就会发现蒜皮自动脱落了,就剩下白白的蒜瓣了。

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第五:煮烂鸡蛋时放点白醋。由于各种原因,有的鸡蛋可能已经破皮了,如果直接放进锅里煮最后很可能会在鸡蛋外面看到一堆白色的蛋清。可以在煮鸡蛋的时候加入一点白醋,这样煮出来的鸡蛋不会爆口。

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